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卖奶茶or卖服务 奶茶店经营重点在哪?

时间:2016-11-22 18:23|来源:coco都可奶茶官网|阅读次数:94次

  随着国内奶茶店品牌数量不断增多,各奶茶店之间的竞争也日趋激烈,业内人士纷纷开始研究奶茶店经营管理。卖奶茶or卖服务,哪个才是奶茶店经营的重点呢,人们在这个问题上出现了分歧,有的人坚持做品质奶茶,有的人则更关心服务意识。奶茶店加盟网小编认为,这两者是可以兼得的,奶茶的品质是一定要保持的,如果味道特别差的奶茶,即使奶茶店的服务再好,人们也是不会光顾的。
coco奶茶加盟
  其实到底该如何做,我们可以从一些饮品行业的巨头的经营理念看出来。星巴克的成功是人们有目共睹的,它良好的服务意识、以人为本的意识让它获得了巨大的成功。所以在保有奶茶品质的前提下,奶茶店经营者应该更注意服务意识。
  人性化服务的宗旨就是以人为本,当你在服务过程中慢慢的增强顾客的愉悦度,信任感也随之提升。人性化不应该是为了卖这杯奶茶而去服务,而是奶茶店的服务里就应该包括这杯奶茶的质量。奶茶的质量其实应该是在服务的一部分,服务质量里是包括奶茶的质量的,而并非是因为卖奶茶而提供的附加服务。所以我们的重心应该是放在服务上,而不是单调的奶茶而已。奶茶店与奶茶店之间的竞争,并不应该是来自奶茶的价格,而是来自服务的质量。
  假设第一次见到服务员,如果这个服务员能像是个老朋友一样,谁会不喜欢去这家的奶茶店?道理大家都懂但是做到的人少之又少。众所周知海底捞就是靠服务取胜,这说明了服务的重要性
  奶茶加盟店同样属于餐饮业,同样需要用优质贴心的服务赢得消费者的心。服务是特别关键的一点,如果提供给顾客的服务不好,这样积累了不好的口碑,生意怎么会好呢?奶茶加盟店想要长久经营的话,就要学会提供更好的服务,让更多的消费者们满意。
  但是很多的奶茶店加盟者也知道奶茶店的服务很重要,但是就是不知道该如何的下手。其实你可以细节上做好:比如说顾客在点单的时候,我们问清楚顾客是喜欢无糖还是半塘还是标准;亦或者在将奶茶饮品递给顾客的时候,温馨的提醒顾客热饮烫等等细节。奶茶的质量很重要,但奶茶店的服务质量同样不能忽视。口碑好了,生意才会好。
 

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