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奶茶店该怎样的研发新品

时间:2016-11-18 13:19|来源:coco都可奶茶官网|阅读次数:99次

  一家奶茶店的饮品不可能是一层不变的,在好喝的奶茶饮品经常的喝也会喝腻的。但是对于选择奶茶店加盟品牌合作的奶茶店来说还好,但是对于那种自主经营的奶茶店经营者来说,新品的研发真的是硬伤。很多自主经营奶茶店在后期的新品研发上都是非常的难的。今天小编就为你整理了一套奶茶店新品研发的流程。
  调查
  一件事物不可能无作用和无理由的出现。前期就要针对市场的大环境做调查。统计和分析市场的动向,研究近期的流行趋势和人群诉求。只有知道顾客喜欢什么样的奶茶饮品,才能针对性的研发适合他们的饮品。我们可以根据奶茶店每天饮品的销量来统计出来,消费者喜欢什么样的饮品。
  研发
  基本信息的收集完成,就要进行初步的研发。毕竟还要检验信息的适用性!产品的研发过程是很漫长的,比如说有些各种奶茶原料之间的配比问题,或者是各种奶茶原料之间的先后添加顺序,以及制作的技巧等等这些都是需要慢慢来摸索的。
coco奶茶加盟
  初步测试
  “肥水不流外人田”,用来形容我们再合适不过了!当初步调试出来的产品,进行一个口感测试,然而我们就是试验对象!我们自己可以先试试口感怎么样,如果你不在乎成本的话,那么让消费者免费试吃,然后针对性的提出意见,然后再进行改进也是可以的。
  市场测试
  在内部完成后,也没有到完全市场阶段,还是要进行调试。当市场的调试数据出来后再做决定。一般我们都是有固定的门店阶段性推出产品。这过程我们称作——试运营!
  数据的反馈、回收和分析,做出微调。这个时候才走最后的一个步骤!
  产品市场化
  在完成以上所有的步骤后,公司才决定产品的通过与否。最终实行量化的制作,这个时候关于产品的信息也要同步跟上。我们在新品上市之前要多多的进行大肆的宣传,提前将新品的知名度打出去。确保新品一上市就能有个好的销量。
  也许我们的产品看起来与其他如出一辙。但是每个产品都是经历了每个环节出来的!看完奶茶店加盟小编为您整理的这些后,你知道奶茶店该如何的研发各种新品了么?
 

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